Patatas al horno perfumadas

Cómo hacer Patatas al horno perfumadas

Encender el horno a 225ºC.

Elegir patatas jóvenes y pequeñas o medianas. Lavarlas muy bien (puede utilizarse un cepillo), y cortarlas, sin pelarlas, en rodajas de unos 3 cm. de espesor.

Disponer las rodajas de patatas en una fuente de horno, rociar con poco aceite y, utilizando las manos, embadurnarlas bien con esta materia grasa (de esta manera se evita utilizar un exceso de aceite).

Sazonar con la sal, pimienta y hierbas provenzales.

Llevar la bandeja al horno moerado, previamente calentado por aproximadamente 1 hora. Remover a mitad de la cocción.

Pasado este tiempo estarán listas, para acompañar platos de carnes o aves.