Patatas a la lionesa

Cómo hacer Patatas a la lionesa

Lavar las patatas, ponerlas en una olla llena de agua fría, llevar a hervor y cocinar por unos 35 minutos hasta que estén tiernas, luego pelarlas y cortarlas en rodajas bastante finas (1 cm o un poco más).

Pelar las cebollas y cortarlas también en rodajas muy finas.

Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente grande y dorar las patatas, luego de retirarlas (mantenerlas al calor) saltear las cebollas en la misma sartén con la mantequilla restante y un poco de aceite.

Volver a colocar las patatas en la sartén con las cebollas, dejarlas aromatizar brevemente, sazonar con sal y perejil.

Las patatas lionesas ya están listas, solo falta servirlas.