Pastel de pera y chocolate sin leche

Cómo hacer Pastel de pera y chocolate sin leche

Lavar las peras bajo el agua corriente, luego pelarlas, quitar el cabo y cortarlas en dados. Cortar el chocolate con las manos o ayudándose con un cuchillo hasta obtener pequeños copos.

Romper los huevos en un tazón y trabajar con el azúcar hasta obtener una espuma suave y blanquecina. Añadir la margarina, el polvo de hornear y la harina tamizada. Mezclar hasta que todos los ingredientes se mezclen, luego añadir y mezclar las peras y el chocolate con la masa.

Verter la mezcla en un molde de pastel forrado con papel para horno y hornear a 180 ° C durante unos 25-30 minutos: hacer la prueba del palillo: si al introducirlo en el centro del pastel, éste sale seco significa que el pastel está listo.

Consejo: Trabajar los huevos con el azúcar antes de unir los otros ingredientes: un paso muy importante para dar suavidad y ternura a la torta.