Pastel de manzanas y yogur

Cómo hacer Pastel de manzanas y yogur

Utilice el pote de yogur para medir los ingredientes.

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y clara.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar a los huevos batidos, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba, con movimientos envolventes.

Añadir, finalmente, el aceite, el yogurt y las rebanadas de dos manzanas; revuelva para mezclar bien. No se preocupe si la mezcla parecer fluido.

Engrasar y enharinar un molde para pasteles desmontable de 18 cm y verter la mezcla. Cortar la última manzana en fetas y disponer sobre el pastel para decorar.

Hornear el pastel a 20° C durante 30 minutos, controlando la cocción con un pincho madera, si sale seco, la torta está lista. Retirar del horno, desmoldar y deje que se enfríe completamente antes de servirlo con la crema pastelera.