Pastel de manzana facilísimo

Cómo hacer Pastel de manzana facilísimo

Cortar la fruta elegida en rodajas finas. Poner las rebanadas en un tazón y rociarlas con jugo de limón. 

Colocar el huevo, la yema y los 100 gramos de azúcar en un bol y batir hasta que esté suave y espumoso. Agregar la harina tamizada, la levadura disuelta en la leche tibia y las rodajas de fruta, bien escurridas del jugo de limón.

Enmantequillar un molde desmontable de 20-22 cm de diámetro y espolvorear con pan rallado. Verter la mezcla, nivelarla y esparcir la mantequilla en trocitos sobre la superficie. Finalmente espolvorear con el azúcar restante.

Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.

Retirar el pastel del horno y, después de dejarlo reposar durante cinco minutos, desmoldar suavemente sobre el plato de servir.

Servir la tarta de manzana caliente o tibia ligeramente espolvoreada con azúcar glas.