Pastel de chocolate y peras

Cómo hacer Pastel de chocolate y peras

Picar o rallar el chocolate.

Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica, hasta obtener una crema; agregar el yogur, la leche, los huevos y el chocolate picado.

Incorporar la harina tamizada con el almidón y el polvo de hornear, mezclando con cuidado.

Pelar las peras, retirar el interior, cortarlas en gajos finos o cubitos y mezclarlas bien con el cacao en polvo.

Colocar la mitad de la mezcla en un molde para hornear, enmantequillado y enharinado; acomodar sobre la superficie de la peras "enharinadas" con el cacao, cubriendo todo con otra capa de mezcla.

Hornear en horno caliente a 160° durante 60 minutos.

Al retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y desmolar sobre una rejilla. Al momento de servir, espolvorear con azúcar glas.