Pastel de chocolate amargo y coco

Cómo hacer Pastel de chocolate amargo y coco

En un bol combinar el chocolate negro y la mantequilla y derretir todo al baño maría o en el microondas.

Mientras tanto, romper los huevos en un bol grande, agregar el azúcar y comenzar a batir con ayuda de una batidora eléctrica durante unos minutos; agregar también la harina e incorporarla bien a la masa, verter también la leche y continuar mezclando.

En este punto, agregar el chocolate y la mantequilla derretidos juntos; mezclar bien para amalgamar todo; finalmente agregar el polvo para hornear, revolver por última vez y la masa está lista.

Verter la preparación en un molde untado con mantequilla y enharinado (preferiblemente uno desmontable).

Hornear en horno precalentado a 180° durante unos 25-30 minutos.

Dejar enfriar el bizcocho y espolvorear con coco rallado antes de servir.