Pastel de carne

Cómo hacer Pastel de carne

Picar la cebolla y una ramita de perejil; sazonar la carne molida con sal, pimienta y cilantro en polvo.

Formar 3 bolas con la pulpa molida; aplastarlas sobre una superficie, distribuir sobre ellas la cebolla y perejil picados y colocar un huevo duro entero en el centro, cerrar las albóndigas y envolverlas en papel de aluminio o en unas hojas de lechuga romana, sujetándolas con una vuelta de hilo de cocina.

Cocinar los pasteles de carne en agua hirviendo, con 5 cucharadas de aceite y 2 hojas de laurel, durante 40 minutos. Una vez listo escurrir y dejar enfriar. Por último, cortar en rodajas y servir.