Panqueques bunny

Cómo hacer Panqueques bunny

Prepare un puré con los copos de patatas agregando sólo las cantidades de leche y agua indicadas y siguiendo las instrucciones de la marca.

Añada las zanahorias ralladas finamente, la harina, sal y pimienta y deje entibiar; incorpore entonces los huevos batidos y revuelva hasta tener una pasta lisa.

Caliente un trocito de mantequilla en una sartén chica, hágala correr por todo el fondo y eche una buena cda. de pasta. Los panqueques se forman solos, redondos; déjelos dorar de un lado, luego inviértalos con una espátula y dórelos de este otro lado.

Sírvalos con una ensalada de lechuga y tomate.