Pancakes sin gluten

Cómo hacer Pancakes sin gluten

Batir el huevo con el azúcar, luego incorporar primero la leche y luego la harina tamizada con el polvo de hornear hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Cocinar en una buena sartén antiadherente ligeramente untada con aceite o mantequilla: verter un par de cucharadas de masa para cada panqueque, cocinar a fuego medio-bajo hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie, luego dar vuelta suavemente con una espátula y cocinar por el otro lado.

Cuando estén listos, apilarlos en un plato, decorar al gusto y servir.