Pan baguette

Cómo hacer Pan baguette

Mezclar la harina, con la sal y la mantequilla, friegue los ingredientes hasta obtener un arenado.

En una taza disuelva la levadura en la leche a tempratura ambiente (no fría de la heladera), junto con el azúcar; deje reposar unos 10 minutos o hasta que espume.

Haga una corona con la mezcla de harina y mantequilla, en el centro ponga la levadura junto con las especias y los huevos.

Forme la masay trabaje  hasta que quede elástica. Deje reposar para que duplique su volumen, aproximadamente 40 minutos.

Desgasifique la masa y extiéndala en forma de rectángulo. Arrolle para formar dos baguettes. Colóquelas sobre una placa y déjelas reposar hasta que leven al doble de su volumen.

Haga luego unos cortes transversales en la superficie y cocine en horno a 200°C, hasta que estén doradas.