Palomitas de maíz

Cómo hacer Palomitas de maíz

Antes de comenzar, estas son algunas sugerencias: usar una sartén grande, preferiblemente con un fondo grueso y una tapa de vidrio transparente para que se pueda mantener la situación bajo control. Nunca abrir la tapa mientras explotan las semillas.

Calentar el aceite a fuego medio alto en la sartén. Luego agregar 4 granos de maíz y solo cuando estos hayan explotado, distribuir en una capa uniforme el resto. Cubrir, retirar del fuego y contar hasta treinta. Durante este período, la temperatura del aceite baja.

Llevar nuevamente al fuego y dejar que las palomitas de maíz comiencen a explotar. Cuando las explosiones sean más escasas, se puede apagar el fuego y volcarlas en un tazón.

Las palomitas de maíz caseras se pueden sazonar con sal, mantequilla derretida, queso o especias. Estas últimas son particularmente adecuadas para mantener el contenido calórico bajo control. Probarlas, por ejemplo, con pimentón ahumado o curry.