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Recetas Ucranianas

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Tarta de ruibarbo
Tarta de ruibarbo
Mezcle la harina, el azúcar y la sal. Incorpore la manteca blanda y las yemas, sin amasar. Añada la leche para unir y por último agregue las ralladuras. Forme un bollo y deje reposar en sitio fresco [+]
Drachona
Drachona
Preparación: Mezclar las 8 yemas con la harina y la crema. Salar y agregarle leche de a poco, mezclando bien.Llevar las claras a punto nieve y mezclar con la masa anterior.Colocar en una fuente [+]
Drachona
Drachona
Preparación: Mezclar las 8 yemas con la harina y la crema. Salar y agregarle leche de a poco, mezclando bien.Llevar las claras a punto nieve y mezclar con la masa anterior.Colocar en una fuente [+]
Pereshkes
Pereshkes
Formar una masa mezclando la harina junto con el agua y el huevo.Amasarla en forma cilíndrica y cortarla en rebanadas, luego aplastarlas. Poner a hervir las papas.Una vez listas, formar un puré con la [+]
Drachona
Drachona
Preparación: Mezclar las 8 yemas con la harina y la crema. Salar y agregarle leche de a poco, mezclando bien.Llevar las claras a punto nieve y mezclar con la masa anterior.Colocar en una fuente [+]
Sopa Gribnoy
Sopa Gribnoy
Preparación: Cortar los champiñones en pequeños trozos y la zanahoria en rodajas. Hervir estas verduras junto con el apio y el perejil en una olla con agua salada durante media hora.Freír la cebolla [+]
Ukranian borscht
Ukranian borscht
Preparación: Echar los 3 litros de agua en una cacerola con una pizca de sal y agregar la carne con hueso. Una vez que hierva, esperar 10 minutos, bajar el fuego y dejar cocer con la olla tapada.Media [+]
Zelyonye Schi
Zelyonye Schi
Preparación: Poner a hervir la carne en abundante agua con sal.Una vez que esté tierna, retirar de la olla y trozar.En una sartén con un poquito de aceite, agregar la acedera, la zanahoria y la cebolla [+]
Pepinillos frescos
Pepinillos frescos
Preparación: Picar el ajo y colocarlo en el fondo del recipiente previamente esterilizado.Agregar las hojas y el rábano encima, bien lavados.Finalmente añadir los pepinillos sobre esto y luego el agua [+]
Okroshka
Okroshka
Preparación: Rallar los huevos y cortar en pequeños trozos los tomates, los pepinos, las cebollas y la carne.Colocar todo en un recipiente, mezclar y refrigerar por 2 horas.Condimentar a gusto con la [+]
Golubtsy
Golubtsy
Preparación: Cocinar la col en una olla con abundante agua salada hasta que esté tierna. Luego pelarla y dejar escurrir bien.Poner a hervir el arroz en agua salada hasta que esté a punto. Colar y [+]
Uzvar
Uzvar
Preparación: Colocar las frutas en una olla amplia y agregar la sidra hasta cubrirlas.Cocer las frutas hasta que la sidra se reduzca a la mitad y agregar la canela, el jugo de limón y la miel.Mezclar [+]
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