Recetas Suizas
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Ralle los quesos en forma gruesa. Pinche el ajo con un tenedor y frote una cacerola para fondue. Disuelva el almidón de maÃz con el kirsch o el whisky. Ponga el vino en la cacerola y caliente sobre una [+]
Derrita a baño MarÃa el chocolate, agregue la crema. Traslade la mezcla a una cacerola de fondue. Acomode las frutas en una fuente y sirva. [+]
Ponga el pollo en una olla, cubra con agua y lleve a hervor lentamente. Cuando el agua rompa en borbotones, retire del fuego, tire toda el agua, enjuague el pollo y vuélvalo a poner en la olla con agua [+]
Pelar las cebollas. Cortarlas en rodajas finas y separar éstas en anillos.Darles un ligero hervor en agua salada, escurrirlas, enfriarlas bajo la canilla de agua frÃa y hacerlas escurrir [+]
Cortar las papas en tajaditas finas. Cortar las cebollas en finas rodajas. Prensar el diente de ajo con el aparatito especial. Rehogar la cebolla y el ajo en la manteca hasta que estén transparentes. [+]
Preparación:Cortar el queso camembert en tajadas finas (o el queso blando elegido). Cortar el jamón en tiras o picarlo.Cortar las papas en tajaditas finas, pasarlas por agua frÃa y dejarlas escurrir. [+]
Preparación:Hacer cortar el jamón en una sola tajada gruesa. Cortar ésta en dados. Pelar las cebollas y picarlas. Picar también el morrón. Cortar las papas de manera fina, como bastón pero más [+]
Preparación:Batir en un bol los huevos junto con el azúcar hasta que queden bien espumosos,.Agregarles posteriormente la leche y la escencia de vainilla. Enmantecar una fuente de horno (del tipo flanera) [+]
Trabajar la crema de leche con la harina hasta obtener una masa lisa.Agregar los huevos, el queso rallado grueso, una pizca de nuez moscada rallada en el momento, sal y pimienta. Mezclar todo muy [+]
Poner en un bol el queso y pisarlo con la ayuda de un tenedor. Agregar los huevos, la fécula de maÃz y la harina. Condimentar con la sal y la pimienta a gusto. Mezclar bien todos los ingredientes hasta [+]
Preparación: Colocar un poco de azúcar en una copa y agregar el zumo. Remover bien y agregar el champán.Decore con trozos de frutillas sobre la copa. [+]
Preparación: Limpiar el pollo y trozarlo en 8 partes. Sazonar.Colocar en una sartén un poco de mantequilla y sellar bien los trozos de pollo por todas partes. Retirar.En una fuente para horno, colocar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena