Recetas Mexicanas
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Licuar 1/2 litro de agua junto con el azúcar, los limones cortados en trozos (con su cáscara y sin semillas) y el hielo Volcar la preparación en una jarra con otro 1/2 litro de agua frÃa, pasándolo [+]
Pelar las papas cocidas y machacarlas hasta hacerlas puré, incorporar el queso a gusto, sal y pan molido, mezclando muy bien.En un sartén con aceite, cocinar las tortitas previamente pasadas por harina. [+]
Asar los jitomates y los chiles en una sartén.Cuando parezca que se les puede quitar la piel a los tomates, apartalos. En un mortero, moler el ajo y la pimienta, agregar los chiles asaditos y molerlos [+]
Caliente el aceite en una sartén y agregue los camarones, revuélvalos constante pero delicadamente, hasta que tomen un color anaranjado, separe los camarones y el jugo que forman. Dispóngalos en [+]
Poner a calentar la gelatina, previamente diluÃda, en el consomé de res.Licuar la preparación junto con el roquefort, el queso crema y la crema. Colocar en un molde y refrigerar hasta que cuaje. [+]
Cueza el espinazo en 8 o 10 tazas de agua junto con los xoconoxtles sin cáscara en rebanadas, los elotes en rebanadas, las ramas de epazote, los 2 dientes de ajo, la pimienta y la sal. Lave, remoje y [+]
Preparación:Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel. Dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel. En una [+]
Mezclar todos los ingredientes, menos el orégano. Cocinarlos a fuego suave alrededor de 20 minutos. Agregar el orégano y utilizar. [+]
En una cazuelita hierva las 2 tazas de agua con la sal. Cuando el agua rompa a hervir, agregue las 2 tazas de harina y revuelva inmediatamente con una espátula de madera, hasta que se forme una bola. [+]
Preparación: En una sartén con un chorrito de aceite, dorar la cebolla picada. Una vez lista, agregar el puré de tomate junto con el caldo de pollo. Dejar hervir por 5 minutos y bajar el fuego. Agregar [+]
Poner en una cacerola el azúcar con 2 cdas de agua, llevar al fuego hasta punto de caramelo. Para lograr el punto correcto del caramelo, ver cuando los bordes comienzan a oscurecerse. En ese momento, [+]
Saltear la cebolla picada junto a la zanahoria en rodajas y el pimiento morrón en tiras, con el aceite dentro de una olla.Salpimentar los solomillos y rebozarlos ligeramente en la harina, dorarlos [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon