Recetas Libanesas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Escurrir los garbanzos eliminando cualquier resto de agua.
Pelar el diente de ajo. Si se nos suele repetir, podemos quitarle el centro del diente.
Limpiar y picar el perejil picado. [+]
Poner las remolachas, con su piel, en una olla profunda. Llenar la olla con agua hasta que cubra a las verduras. Echar un puñado de sal. Cocinar, a fuego lento, durante 30 minutos. [+]
Cortar las berenjenas por la mitad, utilizando como eje su largo. Poner sal gorda por el lado del corte y dejar que reposen durante 20 minutos sobre un escurridor. [+]
Hervir el trigo en abundante agua con sal, enfriarlo en un colador bajo agua fría.Dorar los zucchini en el aceite de oliva y dejar enfriar. Mezclar el trigo con los zucchini, los tomates y 2 o 3 cdas. de [+]
Picar las cebollas, el morrón, el diente de ajo y mezclar con la carne, el extracto de tomate, el perejil, la menta, el pimentón dulce y el picante. Salpimentar y amasar con las manos para que se [+]
Selle el solomillo en una sartén con aceite y salpimente. Desglase con cognac, miel y manteca. Reserve el fondo. Lleve el solomillo al horno hasta que esté a punto. Para finalizar la salsa, agregue al [+]
Mezcle el laban con el agua y añada el huevo entero. Salpimiente. Pase todo por un colador a una cacerola previamente enjuagada con agua hirviendo. Coloque en la palma de la mano pequeñas cantidades de [+]
Mezcle la carne con la cebolla y condimente. Lave el trigo varias veces y escurra el agua totalmente. Deje reposar 1/2 hora hasta que se ablande. Coloque la carne en un recipiente profundo y añada el [+]
Sofreír la cebolla picada y la guindilla en una cazuela de barro con el aceite caliente. Añadir los ajos picados, y cuando estén dorados, incorporar la carne picada. Freírla un par de minutos, [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon