Recetas Jamaicanas

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Arroz de Jamaica
Arroz de Jamaica
Hervir el arroz, previamente lavado, en abundante agua con sal. Escurrir bien. Picar las rodajas de ananá y calentarlas en un trozo de mantequilla. Mezclarlas con el arroz y agregar los guisantes [+]
Bruschetta de campo
Bruschetta de campo
 Cortar los zucchini en rodajas y saltearlas, vuelta y vuelta, en aceite de oliva. Tostar las rodajas de pan y frotarlas con el diente de ajo para que tomen sabor. Mezcla el queso crema junto con las [+]
Pollo Martinica
Pollo Martinica
Cortar el pollo en 8 trozos, salarlos y rociarlos con el jugo de limón. Dejar marinar, tapado, durante 1 hora. Cortar la cáscara del ananá y luego la fruta en 8 rodajas; sacar la parte central de cada [+]
Spaghetti con arvejas
Spaghetti con arvejas
Pele las cebollitas y hágales en la base un corte en cruz para facilitar la cocción. Ponga en una cacerola, en frío, 50 gr. de manteca, las cebollitas, la panceta o jamón y las arvejas; cubra con agua, [+]
Café Jamaiquino
Café Jamaiquino
Enfríe la copa con el hielo. Vacíela y ponga el café bien helado y el ron. Termine con la crema batida y azúcar morena, añadiendo (a gusto) una pizca de nuez moscada. Sirva aparte azúcar morena para [+]
Tortitas caribeñas
Tortitas caribeñas
Preparación:Bata hasta espumar el huevo, las yemas, el azúcar, el ron y la sal.Agregue de a poco la harina hasta obtener una masa firme.Arrolle la masa sobre superficie enharinada hasta que quede un [+]
Gratin de manzanas al ron
Gratin de manzanas al ron
Preparación:Corte las manzanas en rodajas y póngalas en una fuente de horno enmantecada y espolvoreada con azúcar; cúbralas con azúcar. Mezcle los huevos con la harina, la leche, el azúcar restante y [+]