Recetas Italianas
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Extender la carne sobre la superficie de trabajo, y cubrir con el jamón de Parma y las escamas de Parmesano. Enrollarla y atar fuertemente con hilo de cocina. Sazonar con sal y pimienta y dorar la carne [+]
Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. Poner en una cacerola de barro el ajo picado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y las anchoas lavadas para retirarles el exeso de sal, cocinar a [+]
Picar groseramente las almendras poniéndolos en un paño de cocina y golpeandolas con un mazo de carne, o pasarlas por el mortero. En un bol tamizar la harina y el polvo de hornear, mezclándolos. En un [+]
Dejar en remojo los tomates secos en agua caliente durante al menos media hora para eliminar el exceso de sabor. Después de este tiempo calentar el aceite en una sartén y aromatizarlo con el romero y el [+]
Una receta fácil que no requiere ninguna habilidad en la cocina. Para obtener un resultado satisfactorio, utilizar una mozzarella suficientemente grande como para contener el relleno de atún, cebolla, [+]
Poner el pollo en una cacerola con las zanahorias, el apio y la cebolla picados; cubrir con agua, perfumar con 2 hojas de laurel y una cucharadita de granos de pimienta; cocinar durante aproximadamente 2 [+]
Verter el vino en una cacerola y dejarlo hervir unos 15-20 minutos. Picar unas ramitas de perejil con un poco de ajo y un poco de chile fresco. FreÃr la mezcla en una sartén grande con 60 gr. de aceite. [+]
Preparar el café verter en un bol y dejar enfriar. Poner las claras en otro bol agregar una pizca de sal y batir a punto de nieve preferiblemente con una batidora eléctrica. En otro recipiente verter las [+]
Lavar la rúcula y procesarla con el mixer junto con los demás ingredientes. Añadir una cucharada de aceite y sazonar con sal y pimienta. Trucos: Al escurrir la pasta, agregar al pesto ya preparado, un [+]
Lavar la patata y cocinarla al vapor durante 30 minutos, o hervir durante 30 minutos en agua hirviendo sin sal durante 20 minutos. Pasarla po el prensapatatas. Descarozar las aceitunas y picarlas.Si se [+]
Lavar la patata y hervirla al vapor durante 30 minutos, o en agua hirviendo sin sal durante 20 minutos. Pelarla y pisarla hasta obtener un puré. Tamizar la harina en un bol y añadir la sal. Mezclar bien. [+]
El Bellini es un long drink de orÃgen italiano, hecho con puré de melocotón y vino blanco espumoso. Fue inventado en 1948 por Giuseppe Cipriani, dueño del famoso Harry's Bar de Venecia, para la [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon