Recetas Italianas
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Preparación:En una cacerola hacer dorar la carne con 60 gr. de aceite y las verduras trituradas gruesas. Rociar con vino blanco y dejarlo evaporar. Cubrir con agua, agregar la pimienta en granos, salar y [+]
Deshaga la levadura en medio vaso de agua, una la harina junto con los otros ingredientes y amalgame todo hasta obtener una masa para estirar.Envuelva la masa en un repasador, cubra con papel film o bien [+]
Corte el hinojo y el apio muy finamente y guarde en agua con limón. Disponga las hojas de endibia en un plato. Caliente la plancha, pase rápidamente las fetas de la mozzarella por aceite y cocine 2 [+]
Calentar una plancha hasta que esté caliente y humeante. Tostar bien el pan de ambos lados.Mientras se calienta, usando un pelador, cortar en finas láminas el hinojo y el calabacÃn, y colocar en un bol. [+]
Hervir los macarrones en abundante agua con sal. Escurrir y reservar. En otro cazo, hervir ensaladilla de verduras. Colar dejar enfriar. Saltear las colas de gambas en una sartén con un poco de [+]
En una sartén grande, dorar el ajo en el aceite, agregar el ajÃ, la mitad de la rúcula picada fino y los camarones. Cocinar un minuto, añadir el vino y cocinar otro minuto; agregar los tomates y [+]
Cortar los extremos de la berenjena y pasarlos por sal. Colocarla sobre una rejilla para que suelte el sabor amargo. Entre tanto, pasar el ajà sobre la llama de la hornalla para dorar la piel y asà [+]
Batir en un bol los huevos y salpimentar. Pasar la mozzarella por harina, luego por los huevos y rebozar con el pan rallado.Pasar nuevamente por los huevos y luego por pan rallado. FreÃr en aceite [+]
Hidratar los tomates secos, limpiar la rúcula. Procesar las aceitunas negras.Desenrollar la sfoglia o lámina de mozzarella, secar con papel absorbente y ubicar los tomates secos, la rúcula y las [+]
Preparación:Mezclar la harina, el azúcar, la manteca, los huevos, las yemas, la leche y la vainilla (o ralladura) hasta obtener una masa, sin trabajarla demasiado. Hacer un bollo, enharinarlo un poco y [+]
Hervir los tagliatelle según la información del envase (unos diez minutos). Tienen que quedar al dente.Mientras, mezclar la ricotta con las yemas, la sal y la pimienta. Una vez que los tagliatelle estén [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon