Recetas Italianas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Quite las hojas externas de los hinojos, lávelos y cuézalos enteros en agua salada hirviendo. RetÃrelos antes de completar la cocción, es decir a la media hora más o menos; déjelos escurrir, [+]
Hornear la masa 15 minutos a temperatura fuerte. Retirarla, darla vuelta, rociarla con oliva y agregar el perejil picado, el apio cortado en láminas finas y las rodajitas de zucchini. Bajar la temperatura [+]
Hacer una masa blanda con la harina, manteca, un huevo, sal y pizca de azúcar. Untar con manteca y espolvorear con harina una tortera de 26 cm de diámetro o una tartera de esa medida. Extender la masa, [+]
Preparar el relleno, mezclando todos los ingredientes. Cortar la masa en bolitas del tamaño de una ciruela, estirar y colocar una cda. de relleno sobre cada una. Cerrar en forma alargada y coloca en una [+]
Pasar los osobucos por harina.Pelar y cortar la cebolla por la mitad, ponerla en una olla con 40 gr. de manteca, 1 diente de ajo y 3 cdas. de aceite. Mover las verduras hasta que se hayan dorado, después [+]
Lavar bien las puntas de las ortigas.Poner poco agua en una cacerola y llevarla a ebullición, hervir las puntas de ortigas en el agua hirviente durante unos pocos minutos, colar y cortar.Reunir los huevos [+]
Cortar el borde de grasa de los bifes de manera que no se queme durante la cocción. Golpearlos ligeramente para que tengan el mismo espesor en toda su superficie.Pasarlos primero por huevo batido y [+]
Cortar los tomates en octavos, rociarlos con aceto balsámico, incorporar tres dientes de ajo machacados, hierbas frescas a gusto, una cda. de azúcar, sal y pimienta. Colocar en una placa con aceite de [+]
Hervir la pasta al huevo y reservar.Dorar levemente el jamón crudo cortado en tiras. Incorporar la crema de leche. Salpimentar utilizando muy poca sal. Una vez que rompió el hervor, apagar el fuego.En la [+]
Lavar las espinacas y acelgas y hervirlas en poca agua salada, a fuego fuerte. Escurrirlas y exprimirlas, luego picarlas. Ponerlas en un bol y agregar la ricota, el queso rallado, los huevos, la harina, [+]
Coloque el Campari en una coctelera con mucho hielo. Agite bien. Refresque la copa y perfume con naranja. Decore con un twist de naranja.Sirva en copa Martini. [+]
Dore la carne en el aceite retire, allà mismo rehogue el ajo y la panceta. Una vez cocidos vuelva la carne a la cacerola, bañe con el vino sale y continúe la cocción por unos 40 o 50 minutos, si se [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon