Recetas Italianas - Página 29
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Recetas Italianas

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Berenjenas con salsa de nueces
Berenjenas con salsa de nueces
Preparación:Lave las berenjenas y quítele los tallos, sin pelarlas. Córtelas en fetas longitudinales de 1/2 centimetro de espesor y colóquelas en una bolsa para freezer junto con la sal, el vinagre y [+]
Brócoli a la italiana
Brócoli a la italiana
Echar los brócoli congelados en poca agua salada hirviendo y cocinarlos durante 2 minutos desde que suelten el hervor. Cortar la cebolla en rodajas y saltearla en 3 cdas. de aceite.  Agregar los filetes [+]
Mozzarella en bandera
Mozzarella en bandera
Dejar escurrir la mozzarella, que debe ser muy fresca para esta entrada. Cortarla en rebanadas regulares y no muy finas.  Lavar los tomates y pepinos y cortarlos en rebanadas también. Disponer los 3 [+]
Babá al ron
Babá al ron
Disolver la levadura en la leche tibia. Poner la harina en un bol, con una pizca de sal y la levadura disuelta en el centro, más el azúcar. Agregar también los huevos y mezclar los ingredientes con los [+]
Tortoni
Tortoni
En un bol, bata las claras a punto nieve. Agregue de a poco el azúcar impalpable. Bata hasta que se formen picos firmes.En otro bol, mezcle la crema con el jerez y bata a 3/4 .Mezcle los amaretti y el [+]
Lentejas sabrosas
Lentejas sabrosas
Tenga las lentejas en remojo unas 12 horas; escúrralas y lávelas. En una cacerola de barro dore un picado de apio, cebolla, zanahoria y perejil (más o menos media taza), en la panceta y manteca. Agregue [+]
Affogato
Affogato
Prepare el praliné y aplástelo con el palote hasta convertirlo en polvo.Para la salsa de café, caliente el café con el azúcar y agréguele el amaretto. Disponga en salsera aparte. Reserve al [+]
Tarta de alcauciles
Tarta de alcauciles
Estire la masa elegida y tapice una tartera desmoldable, enmantecada y enharinada. Mezcle las cebollas con la panceta y los alcauciles y distribúyalos en el fondo del molde tapizado. Bata los huevos con [+]
Berenjenas a la anchoa
Berenjenas a la anchoa
Ase las berenjenas, pélelas y píquelas muy bien. Agregue la cebolla desflemada, las anchoas desmenuzadas, los condimentos, aceite, vinagre y azúcar. Sirva sobre ruedas de tomate, como entrada o [+]
Zucchini salteados con tomillo
Zucchini salteados con tomillo
Lave muy bien los zucchini, corte los extremos y luego al medio en forma vertical. Saltéelos en una sartén con aceite de oliva 3 minutos. Condimente con sal, pimienta, tomillo y rocíe con un poco de [+]
Ensalada de tomate, mozzarella y jamón
Ensalada de tomate, mozzarella y jamón
Corte las aceitunas. Prepare un aderezo en un bol mezclando el aceto balsámico con las aceitunas, sal, pimienta y añada el aceite batiendo hasta emulsionar. Reserve. Corte los tomates en ruedas. Corte la [+]
Tarta de peras, pasas y amaretti
Tarta de peras, pasas y amaretti
Coloque en la procesadora la harina junto con la manteca, el azúcar impalpable y las nueces. Procese solo un par de segundos, añada las yemas y el huevo. Procese hasta unir los ingredientes durante 1 [+]
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  1. Trillas en microondas
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  7. Cordero al ananá
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