Recetas Internacional
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Lavar, secar y dividir el brócoli y la coliflor en floretes; pelar las patatas y cortarlas en cubos.
Verter el aceite en una cacerola y saltear el brócoli y la coliflor, agregar el caldo y las patatas, [+]
Engrasar y forrar un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel pergamino. Cortar los melocotones en cuartos, quitar el hueso y cortarlos en rodajas de 4-5 mm. Disponerlos en un patrón radial [+]
Asegurarse que los filetes no tengan restos de espinas y, si es necesario, partirlos en lonchas del mismo tamaño. En una sartén, sofreÃr el diente de ajo con el aceite de oliva virgen extra y los [+]
Cortar la pechuga de pollo en rodajas de aproximadamente 1 cm por cada lado y luego en tiras. Pasarlas por harina.
Picar la chalota y saltearla en una cacerola con el aceite y la mantequilla. Cuando esté [+]
Batir la mantequilla con el azúcar usando una batidora eléctrica o la batidora planetaria. Luego agregar los huevos y continuar mezclando.
Agregar el yogur griego, sin dejar de batir. Añadir la [+]
Lavar las patatas con toda la piel, secarlas muy bien y cortarlas en rodajas de unos 3 mm. Tratar de cortarlas todas iguales para que se cocinen todas de la misma manera. Secar bien las rodajas con un [+]
Cortar el pollo por la mitad por la parte trasera con la ayuda de unas tijeras de cocina o un cuchillo de doble filo.
A continuación, abrir de forma que se dispongan las 4 extremidades por delante bien [+]
Pelar los guisantes de la vaina si se han usado los frescos. A continuación, hervirlos en abundante agua y sal durante unos 5 minutos.
Escurrirlos y reservar aproximadamente 1 vaso del agua de cocción si [+]
Cortar los filetes de pescado con un grosor de unos 4 - 5 mm, haciendo que todos sean iguales de unos 12 cm de longitud.
Luego pasar los filetes de pescado por la harina, frotando bien, luego pasar por el [+]
En un tazón limpio, batir las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que la mezcla esté firme y consistente.
En un segundo tazón, mezclar la harina, la levadura tamizada, el azúcar y la [+]
En primer lugar, si no se ha comprado el lomo de cerdo ya atado, atarlo con un hilo de cocina.
Luego insertar las hojas de salvia, las ramitas de romero y los clavos de olor, dentro de la ligadura y [+]
Dividir las alitas de pollo en trozos que sean todos iguales, si es que ya no son pequeños. deben tener más o menos el mismo tamaño de 6 - 7 cm.
Echar un chorrito de aceite y masajear las alitas para [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo