Recetas Holandesas
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Mezclar el huevo con el azúcar en un tazón. Agregar las dos harinas tamizadas poco a poco, alternando con leche y revolviendo. También agregar el polvo de hornear y la mantequilla derretida y continuar [+]
Derretir la levadura en la leche tibia, agregarla a la harina con una pizca de sal, 20 gr. de azúcar y el huevo. Mezclar los ingredientes con un batidor y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura [+]
Los Kippergautson son un delicioso aperitivo de la cocina holandesa que en generalse sirven en Navidad como un plato de apertura o como un aperitivo para la cena de Nochebuena. Para hacer los vol au vent, [+]
Disolver la levadura en la leche tibia, y luego añadirla a la harina con una pizca de sal, 20 gr. de azúcar y el huevo. Batir la mezcla con un batidor y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura [+]
Pique la cebolla y dórela en la manteca. Pele las papas, lávelas y córtelas en dados. Agréguelas a la cebolla con el perejil, sal y pimienta. Saltéelas un momento, cúbralas con agua o caldo caliente; [+]
Batir las yemas de huevo con 3 cucharadas de agua caliente a fuego muy lento, hasta que al levantar la batidora se forme una cinta.Agregar la manteca clarificada y templada en pequeñas cantidades y batir [+]
Hervir las papas con cáscara. Pelarlas aún calientes y cortarlas en rodajas.Hacer una salsa con el caldo, vinagre, aceite, sal y pimienta. Echarla sobre las papas calientes. Dejar enfriar completamente; [+]
Juntar el agua, el vinagre y la pimienta.Hervir durante 5 minutos.Retirar y esperar que enfríe.Añadir las yemas.Llevar nuevamente a fuego y remover constantemente.Agregar la manteca. Salar y utilizar. [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon