Recetas Francesas
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Preparación:Dorar en el horno las rebanadas de pan de ambos lados.Disponer sobre cada una de ellas, rodajas de tomate, sazonar a gusto y cubrir completamente con salsa bechamel.Llevar al horno para [+]
Preparación:Disolver la harina de arroz en leche y añadir el azúcar. Llevar al fuego.Cuando hierva, retirar del fuego y añadir la pera (rallada o triturada), la ralladura de limón y la clara batida a [+]
Fundir el chocolate 2 minutos en el microondas o a baño MarÃa, y mezclarlo con la mantequilla, removiendo. Añadir las yemas, una a una, mientras se sigue batiendo. Montar las claras a punto de nieve, [+]
Mezclar mayonesa, un poco de mostaza, sal y pimienta a gusto. Disponer un rectángulo de papel film sobre la mesada y acomodar los panes formando un cuadro, puede poner 6 filas de 5 panes. Untar la crema [+]
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Dorar en una olla con la margarina, agregar sal, pimienta, la harina y un poco de caldo. Remover y dejar unos minutos.Agregar el resto de caldo y cocine a [+]
Preparación:Masa: Tamizar la harina con la levadura y la sal en un bol. Agregar la manteca en pedacitos y deshacerla con las manos hasta que quede bien mezclada. Agregar el azúcar y las yemas. Formar la [+]
Cortar los conejos en 6 trozos, eliminando los órganos internos. Rebozar en harina y pimienta.Rehogar las cebollas troceadas. Agregar los ajos machacados y el bacon en trozos. Sacar el sofrito de la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena