Recetas Francesas
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Preparación:Tamice los ingrediente secos y trabaje con la manteca hasta formar una arena. Haga un aro, ponga el queso crema y una todos los ingredientes con una espátula.Amase hasta formar una masa lisa. [+]
Derrita la manteca en una cacerola. Agregue la panceta, la cebolla, el ajo y los champiñones. Cuando todo esté dorado, retire y saltee en esa grasa los higaditos de pollo. Vuelva a poner en la cacerola [+]
Preparación:En una ensaladera, disponer las verduras. Preparar la vinagreta mezclando bien la crema, la mostaza, la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta. Verter el aderezo sobre la ensalada y [+]
Preparación:Sazone el pollo con sal y pimienta. Ponga el aceite en una olla y dore las presas durante 20 minutos, dándolas vuelta por todos lados para que se doren de forma pareja, sin quemarse.Retire [+]
Preparación:Masa: Una la harina con la manteca trabajando con las manos hasta lograr una arena gruesa. Agregue el huevo y el agua frÃa y haga un bollo. Deje descansar en heladera, envuelta en papel [+]
Enmanteque el molde de soufflé y cubra con el azúcar impalpable. Hierva el chocolate junto con el cognac a baño MarÃa y a fuego muy lento, hasta que se derrita. Bata las yemas junto al azúcar restante [+]
Cocer los camarones por 5 minutos con salDorar el tocino sobre su propia grasa, quitar el exedente de grasa y licuar con el queso crema.Abrir en corte mariposa el camarón y rellenar con de la mezcla de [+]
Preparación:Lave los higos, córtelos en cruz y ábralos ligeramente. Caliente el horno a 200 grados centÃgrados.Exprima la naranja, cuele el jugo y ralle 1 cucharadita de cáscara. Mezcle la mitad del [+]
Preparación:Caliente la margarina en una cacerola de fondo grueso, agregue la cebolla picada, tomillo y laurel; luego acomode los patos, salpimiéntelos y dórelos de todos lados. Agregue un vasito de [+]
Preparación:Prepare o compre un bizcochuelo, córtelo en tres capas. Ralle el chocolate amargo con un cuchillo, hágalo fundir en el café fuerte, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Deje [+]
Preparación:Pele y corte las papas en rodajas finas. En un bol, bata los huevos con las especias y las hierbas picadas.Agregue la crema y un tercio del queso rallado. Frote un molde para tortas o una [+]
Preparación:Prepare la salsa de tomates, sumergiéndolos en agua hirviendo y refrescándolos enseguida en agua frÃa. Sáqueles la piel, córtelos en dos y apriételos con la mano para extraer el agua y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena