Recetas Francesas
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Pelar las zanahorias, enjuagarlas con agua corriente y cortarlas en rebanadas de 5 mm de espesor.Derretir la mantequilla en una sartén con lados altos, y luego verter las zanahorias con el azúcar, sal y [+]
Derretir la mantequilla y el chocolate en una cacerola pequeña o en el microondas, cuando esté totalmente fundida, dejar enfriar durante unos minutos.En un recipiente poner juntos los huevos y el azúcar [+]
Acomodar las hojas de lechuga en una ensaladera. RocÃarlas con un poco de vinagreta. Disponer una capa de papas frÃas y encima de ellas las judÃas verdes y la cebolla. Rociarles el aderezo. Agregar los [+]
Lavar cuidadosamente los puerros. Rebanar la parte blanca. Cortar la parte verde en tiras delgadas y sumergirlas en agua helada para que se ricen.Derretir la mantequilla y sofreÃr la parte blanca de los [+]
Retirar la grasa a la carne, cortarla en cubos y enharinarla.Derretir la mantequilla, agregarle el ajo y el tocino y rehogar. Incorporar la carne y dorarla.Pasarla a una cacerola que pueda ir al horno. [+]
Aplanar ligeramente las rodajas de carne y enharinarlas con moderación. Exprimir el limón y reservar. Lavar y picar finamente el perejil (sólo las hojas). Derretir la mantequilla en una cacerola y dorar [+]
Pelar y cortar las cebollas por la mitad y luego en rodajas finas; rehogarlas en la mantequilla.Condimentar con poca sal, 1/2 cdita de azúcar y un toque de pimienta blanca, espolvorear con la harina y [+]
Desmenuzar bien la pasta de almendras y ponerla en una cacerola junto con la leche frÃa. Dejar en remojo toda la noche en la heladera. Al dÃa siguiente remojar la cola de pescado (o gelatina) en un [+]
Procesar las almendras en el mixer o en la licuadora.Mezclar la harina de almendras asà obtenida, con la harina de trigo, un tercio de la taza de azúcar y pizca de sal.Agregar los huevos, la nata y la [+]
Precalentar el horno a 200 grados, untar con mantequilla los moldes adecuados, (pueden reemplazarse por los de magdalenas, pero podrÃa ser más difÃcil desmoldarlos. Derretir la mantequilla a fuego [+]
Combine la harina, con la sal y la mantequilla hasta arenar. Disuelva la levadura en la leche junto con el azúcar y deje que espume. Incorpórela en la harina junto con las especias y los huevos. Trabaje [+]
Coloque las papas en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén casi tiernas. Agregue las habichuelas verdes y cocine entre 2 y 5 minutos más. Cuele y enfrÃe dejando correr agua frÃa por el [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon