Recetas Españolas
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En un cuenco ponemos la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal con 2 cucharadas de agua y lo vamos trabajando hasta conseguir una bola; la envolvemos en plástico de cocina y la dejamos reposar 30 [+]
Para comenzar, pelar las naranjas procurando eliminar toda la parte blanca de la piel, seguidamente cortarlas en rodajas de ½ centÃmetro de grosor aproximadamente. En una sartén grande colocar un poco [+]
En un bol, mezclar una cucharada de leche frÃa con la maizena. Por otra parte, en una olla colocar la leche sobrante en un cazo y llevar a ebullición. Añadir aquà mismo 1 sobrecito de azúcar [+]
Para comenzar, cocer los pétalos en agua a fuego lento 10 minutos, luego colarlos y mezclarlos con el azúcar dejando hervir durante 3 minutos. Retirar del fuego y agregar el zumo de limón y el agua de [+]
Para comenzar, trocear el chocolate e introducirlo en un cazo junto a la mantequilla para fundirlo a fuego lento, remover constantemente. Mientras tanto, en un bol batir las yemas con el azúcar glass [+]
Tamizar la harina para airearla y evitar los grumos. Luego, hervir agua con la mantequilla y la sal, y cuando empiece a hervir, añadir la harina. Trabajar con una cuchara de madera sobre el fuego hasta [+]
Como primer paso, precalentar el horno a 180º C, extender la masa quebrada sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel sulfurizado y con la ayuda de un tenedor pincha la superficie de la [+]
Como primer paso, preparar caramelo con el azúcar para bañar el interior del molde de corona. En una olla a fuego vivo, y hacer un almÃbar con los 200 gramos de azúcar, 150 mililitros de agua y el [+]
Preparación:Poner en remojo, por separado, los porotos blancos y las arvejas frescas, durante toda la noche.Escurrir, pasar los porotos a una cacerola al fuego con agua y dejar cocer 45 minutos. [+]
Preparación:Poner en una cazuela de barro las papas peladas y cortadas en rodajas muy gruesas, el bacalao desalado troceado, la cebolla cortada por la mitad, los pimientos, sin cabos ni semillas y el [+]
Preparación:Dejar los porotos en remojo en un recipiente grande, cubiertos con agua, de 6 a 8 horas. Escurrir del agua del remojo y pasar a una cacerola con abundante agua frÃa. Añadir los dientes de [+]
Preparación:Poner los porotos, ya remojados, en una cacerola, añadir la mitad de la cebolla, la hoja de laurel, un diente de ajo, una cucharada de aceite y sal. Agregar la cantidad de agua necesaria, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena