Recetas Españolas
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Dejar en remojo, en agua, los garbanzos al menos 12-14 horas previas a la elaboración.En una olla preparar un sofrito con un par de cucharadas de aceite de oliva, el ajo, la cebolla, los pimientos, los [+]
Hacer una masa homogénea con todos los ingredientes. Para facilitarnos la labor colocaremos la harina creando un volcán en cuyo centro añadiremos el resto de los ingredientes y el agua poco a poco a [+]
En la olla exprés, poner dos cucharas de aceite.Calentar el ajo laminado para que el aceite tome sabor. Cuando el ajo esté dorado, pochar la cebolla trozada.Verter un vaso de ron tostado y a [+]
Poner el pulpo, bien limpio, en el congelador y dejar al menos 24 horas (eso si no es congelado). Sacar el pulpo del congelador y dejarlo a temperatura ambiente hasta que esté totalmente descongelado. [+]
Pelar las gambas, colocar entre dos capas de film transparente y presionar o aplastar hasta dejarlas muy finas. Reservar y meterlo tal cual en el congelador. Con el bacalao hacer lo mismo, envolverlo en [+]
Pincelar una bandeja de horno con aceite de oliva y colocar sobre ella los filetes de pescado. Mezclar la mayonesa con el queso parmesano rallado. Cubrir con la salsa los filetes e introducir en el horno a [+]
Saltee los zapallitos con 4 cdas. de aceite hasta colorearlos y luego escúrralos y reserve. Caliente bien otras 4 cdas. de aceite en la sartén y dore las berenjenas. Escúrralas y reserve también. [+]
Lave bien todas las verduras. Ponga el aceite en una olla y cuando esté bien caliente, dore las carnes. Agregue sal y pimienta y espolvoree con la harina.Revuelva varias veces y añada el vino blanco. [+]
Saltee la cebolla con el ajo en un poco de aceite y dore ligeramente. Vierta el caldo, la pulpa de tomate, la cebolla de verdeo, sal y pimienta y cocine 10 minutos a fuego fuerte. Salpimiente el pescado y [+]
Poner al fuego una cazuela con abundante agua y un puñado de sal. Cuando el agua empiece a hervir a borbotones, echar el marisco, y cuando comience a hervir nuevamente, sacarlo y echarlo en otra cazuela, [+]
En un cazo con agua, poner las ñoras, y cuando el agua empiece a hervir, retirar del fuego, sacar las ñoras y quitarles cuidadosamente la piel y las pepitas.Echar los mejillones en una olla con un poco [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos