Recetas Españolas
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Precalentar el horno.Poner la merluza en una olla con agua hirviendo y la pastilla saborizadora.Una vez hervida (unos 10 minutos), escurrirla y desmenuzarla eliminando las espinas y pieles.Engrasar un [+]
Pelar las patatas y hervilas enteras en abundante agua y sal unos 20 minutos. Reservar.Pelar y trocear la cebolla.Poner en el fuego una cazuela de barro de fondo amplio con cuatro cucharadas de [+]
Romper las galletas y machacarlas en un mortero hasta que se hagan polvo, verterlass en un bol grande. Añadir la mantequilla previamente derretida en el microondas. Formar una pasta y extenderla a modo de [+]
Deshacer la manteca frÃa entre la harina, con los dedos. Unir la masa con agua frÃa y trabajarla en forma de bollo. Dejarla descansar durante media hora en lugar fresco. Una vez reposada, estirar la masa [+]
Calentar la manteca en una cacerola y añadir el arroz, revolviendo un momento hasta que se impregne de la grasa. Añadir el caldo caliente y cocinar a calor fuerte hasta que el grano esté al dente. [+]
Pelar los camarones.Calentar el aciete para freÃr y agregar el ajo en rebanadas delgadas, dorando a fuego bajo, hasta que el ajo esté moreno.Agregar el pimento rojo en rebanadas y los camarones, y [+]
Poner el jugo de naranja en un vaso alto; añadir 3 ó 4 (o más) cucharadas soperas de helado de vainilla.Para decorarlo, espolvorear el azúcar y poner la hojita de menta. [+]
Caliente el aceite en una sartén y luego agregue las papas peladas, cortadas y saladas. Luego de 5 minutos, agregue la cebolla bien cortada y mezcle.Bata los huevos en un bol. Cuando las papas estén [+]
En un fondo de aceite dorar las presas de pollo, agregar la cebolla y pimientos cortados en juliana, el vino y los champiñones, agregar el pimentón, sal y pimienta a gusto.Cocinar a fuego lento entre 30 [+]
Asar los tomates y los ajos encima del fuego (también pueden asarse al horno). Pelarlos y reservar.Escaldar las ñoras en agua durante unos 3 ó 4 minutos. Con un cuchillo, raspar la carne de las ñoras y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena