Recetas Españolas
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Precaliente el horno a 160°C. Ponga en una cacerola mediana la nata con la vainilla y caliéntela a fuego lento, removiendo hasta que la nata empiece a hervir. Retire la vaina de vainilla, ralle sus [+]
Dorar los ajos en abundante aceite, retirarlos y dorar los lomos de bacalao en la misma sartén. Reservarlos.Aparte, picar la cebolla y saltearla en la sartén donde se doró el pescado, agregar las [+]
Picar los puerros y saltearlos en una sartén con un poco de aceite, junto con las gambas.Mezclar la nata con los huevos, batir bien, añadir los puerros y gambas ya cocidos y salar.Untar un molde en [+]
Pelar cuatro manzanas, sacarles el corazón y dividirlas en mitades a lo alto. Abrir la vainilla a lo largo para que suelte las semillas que dan el aroma, agregarla a la sidra y endulzar con 200 gr. de [+]
Cortar las rebanadas de pan de molde en tiritas, y éstas en mitades. Tostarlas en 50 gr. de manteca, espolvorearlas con 2 cdas. de azúcar y mezclar. Pelar las manzanas y dividirlas en cuartos, retirando [+]
Pelar las papas y cortarlas en rodajas. Lavar los zapallitos largos y cortarlos en rodajas, sin pelarlos. Cortar los ajÃes en tiras. Cortar los tomates en gajos. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas, [+]
Colocar aceite en una cazuela. Acomodar una capa de patatas cortadas en forma de cÃrculos bien finos en la base de la cazuela.Después colocar las 5 tiras de bacon sobre las patatas.Colocar otra capa de [+]
Para la Espuma de Patata: Pelar y cortar en trozos la patata. Ponerlas en una cazuela cubiertas de agua y cocerlas. Aún calientes, escurrirlas y ponerlas en la thermomix con el agua de su cocción (100 [+]
Hierva las papas con cáscara hasta que estén tiernas y la cáscara se rompa un poco. Reserve. Envuelva la cabeza de ajo en aluminio y lleve al homo por 30 minutos, retire luego el papel, exprima el puré [+]
Montar en un cuenco los huevos y el azúcar. Aparte, mezclar la harina y la levadura; ponerla en un colador e incorporar poco a poco, para que no salgan grumos, sobre la preparación anterior. Revolviendo [+]
Picar la cebolla, los tomates, el ajo y los pimientos.En una cazuela con un poco de aceite, freÃr las costillas de cerdo y las salchichas previamente troceadas. Retirar.En la grasa que queda en la [+]
Precalentar el horno.Untar con aceite y el saborizador desmenuzado la pierna de cordero. Introducir en el horno, a 200ºC durante 15 minutos.Pelar las patatas y cortarlas en ruedas. Cortar las cebollas en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena