Recetas Españolas
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Ase los ajÃes. Luego pélelos y quÃteles el rabo y las semillas. Para preparar el relleno mezcle bien las dos carnes picadas con el ajo y el perejil, rehogue todo en una sartén con un poco de aceite. [+]
Mezcle la leche con igual cantidad de agua, agregue los huevos y sazone. Añada lentamente la harina hasta obtener una pasta de consistencia cremosa. Unte una sartén con grasa. Extienda en la sartén una [+]
Enmanteque 6 cazuelas individuales para hornear. Rompa 2 huevos en cada una. Agregue rodajas de chorizo, el jamón, las puntas de espárragos y los morrones. Salpimiente y lleve a horno hasta que los [+]
Caliente aceite en una cacerola, añada la cebolla y frÃala unos 10 minutos. Agregue los zapallitos, los tomates y el pimiento. Sazone y cocine 5 minutos más.Sirva solo o con huevos fritos. [+]
Bata los huevos con la crema de leche. Salpimiente. Agregue los espárragos. Mezcle bien. Caliente la maneca en la sartén, vierta la mezcla y remueva constantemente hasta que los huevos estén cuajados a [+]
En una cacerola, frÃa los dientes de ajo en el aceite hasta que estén bien tostados. Agregue y rehogue los tomates. Añada 1 y 1/2 lt. de agua hirviendo. Salpimiente y cocine unos 30 minutos. Aparte, [+]
RocÃe las rodajas de merluza con jugo de limón y déjelas reposar un rato. Sazone. FrÃa la cebolla en una sartén con aceite bien caliente. Mezcle el ajo con el perejil, la yema del huevo duro y la [+]
Sartenee la pechuga con 2 cucharadas de aceite a fuego moderado, hasta que se dore por ambos lados. Agregue el vino blanco y cocine un par de minutos para que se evapore el alcohol. Agregue el ajo. Aparte, [+]
Bata el huevo con el azúcar y el anÃs. Agregue de a poco la harina con la levadura hasta que quede una masa floja. Deje reposar durante 1 hora. Estire hasta que quede una masa muy fina. Corte en [+]
Bata por tandas las hortalizas en la batidora junto con partes de vinagre y aceite. Agregue un poco de agua en caso de ser necesario. Pase el batido a una sopera, sazone y lleve a heladera. En el momento [+]
Mezcle la carne con 1 yema de huevo, un poco de la clara, perejil, el ajo, sal, pimienta y la miga de pan rallada. Forme albóndigas muy pequeñas. Ponga a hervir el caldo. Mientras tanto, frÃa las [+]
Bata las yemas de los huevos en un recipiente. Añada el azúcar y bata nuevamente. Lleve las claras a punto de nieve y añádalas a las yemas. Agregue de a poco la harina, sin dejar de batir, hasta que la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena