Recetas Españolas
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Poner a hervir un poco de agua y colocar unos minutos las almendras.Retirarlas y quitarles la piel.Triturarlas, y mezclar con la miga de pan humedecida, y los ajos. Sala.Echar un poco de aceite, vinagre y [+]
Preparación:Rallar el pepino y el ajo. Mezclarlos con el yogurt. Añadir el limón y batir.Incorporar el aceite y seguir batiendo hasta tener una emulsión homogénea. Salpimentar y utilizar o reservar [+]
Batir el huevo agregando de a poco el aceite.Cuando toma consistencia, echar una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón. (Se habrá formado una mayonesa).Incorporar los huevos duros picados y las [+]
Colocar en el agua la pastilla y poner a hervir.Diluir la manteca y mezclar con harina.Agregar el coñac a esta mezcla.Flambearlo.Echar el queso y mezclar.Agregar el agua y la nata.Remover. [+]
En una cacerola, colocar el agua y azúcar. Hervir.Fuera del fuego, agregar el cacao y colocar nuevamente a cocinar.Mezclar durante un minuto y retirar.Agregar la nata y remover bien. [+]
Colocar en una olla la nata y el roquefort picado.Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente.Una vez que se haya fundido, subir el fuego para que tome consistencia.Sin que se queme el queso, cocinar [+]
Cocinar en fuego suave la nata junto con el roquefort trozado.Remover hasta que se forme una salsa homogénea.Bajar el fuego y dejar espesar.Saltear con un poco de aceite, el solomillo condimentado con el [+]
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.Remover bien, hasta conseguir una prepración homogénea. [+]
Preparación:Hervir cinco minutos la pimienta.Abrir y quitarle el centro.Mezclar los pimientos, el orégano, el laurel, el tomillo y el comino. Triturar.Añadir aceite y vinagre y remover bien, hasta [+]
Colocar la piña pelada y cortada encubos, en una olla con media taza de agua.Hervir durante un cuarto de hora.Prepara la gelatina, pero sin refrigerar.Mezclar con la nata.Luego añadir la piña cortada [+]
Hervir la calabaza con poca agua.Cuando este tierna, hacer un puré.Mezclar el puré con la harina, azúcar, huevos, flan y levadura.Remezclar bien y agregar aceite.Enmantecar un molde, colocar allà la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos