Recetas Ecuatorianas
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Retirar la cáscara de los camarones y, bajo el chorro de agua, retirar el intestino haciendo un pequeño corte en la parte final, luego enjuagarlos bien y secarlos con papel de cocina.
Colocar las gambas [+]
Poner en una recipiente a hervir las hierbas y las especies, añadir la piña en trozos pequeños y la panela; dejar hervir hasta que estén bien cocidas las piñas. Añadir entonces el babaco en trozos [+]
Licuar todo y formar un aliño. Agregar luego 1 litro de jugo de naranja, piña o mandarina. Dejar reposar la mezcla 1 hora en la nevera, y luego colar con la ayuda de un lienzo, estrujando bien para [+]
Refreír la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite de achiote y mantequilla; cuando esté un poquito dorado, adicionar las carnes y refreír hasta que estén bien cocidas. Condimentar un poco esta primera [+]
Poner un recipiente al fuego con el aceite, agregar la cebolla, el caldo concentrado, el culantro y la leche.Dejar hervir unos 5 minutos y agregar el mote; enseguida, adicionar el huevo batido. Cuando la [+]
Pelar el tomate, lavarlo, y luego cortarlo en cuadritos ponerlos en el recipiente para la ensaladaLavar la cebolla cortarla en rodajas finas,luego ponerla en un plato con sal y limom por 1 minuto despues [+]
Cortar cada uno de los mangos por la mitad a ras del hueso, desechar éste y realizar unos cortes en la pulpa en forma de rombos bastantes profundos llegando prácticamente a la piel. Luego, colocar en [+]
Batir los huevos en un bol grande hasta que empiecen a espumar, añadir entonces la leche, el yogur y el aceite y batir bien hasta que veas que la preparación se ha homogenizado.Luego, añadeirel azúcar [+]
Tomar 5 fresas, picarlas en trozos no muy pequeños, luego colocar 300 cc de leche fría en la licuadora. Agregarle 3 cucharadas de azúcar y unas 4 gotas de esencia de vainilla.Nuevamente, colocar a [+]
Prepara un caldo de verduras, poniendo en una cacerola con agua todo tipo de verduritas (apio, perejil, albahaca, choclos, zanahorias, zapallo), luego estas verduritas pueden usarse para puré. Dejar [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon