Recetas Colombianas
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Pesar la pierna y calcular el tiempo de coccion. Dejar 30 minutos por cada 500 gramos. Colóquela en una cacerola grandey cubrala con agua. Añada los clavos y las hojas de laurel, 2 cucharadas de azucar y [+]
Mezclar la carne con la cebolla, la papa, la zanahoria, abundante condimento y el rábano picante.Para hacer la pasta, cierna la harina junto con la sal, sobre un recipiente. Añada la margarina y la [+]
Se lava y seca la sobrebarrida; se emparejan los bordes y se cosen, formando una bolsa (también puede enrollarse como si se tratase de un brazo de gitano: sobre la tapa de carne se extiende el relleno, [+]
Se pone el coco junto con el azúcar, la canela y los vasos de agua a cocer pero sin piel, y se deja cociendo hasta que espese la mezcla, una vez listo se mete en la nevera y se sirve bien frÃo. [+]
Rebozamos los muslitos de pollo en harina y posteriormente las freÃmos en aceite hasta que estén bien doradas, mezclamos la miel, la salsa de soja y la salsa barbacoa y untamos los muslitos ya fritos con [+]
Picamos las cebollas, en una cazuela amplia echamos el vaso de aceite de oliva y sofreÃmos en él la cebolla picada, a fuego lento.Transcurridos 5 minutos, incorporamos las codornices limpias, el vaso de [+]
El montaje de los libros los podemos realizar de 2 maneras, doblándolos por la mitad para albergar el relleno o poniendo un filete encima de otro (necesitaremos 8 filetes en vez de 4), es este caso hemos [+]
Se lavan los camarones y se cuecen en una taza de agua hirviendo con sal dos minutos. A continuación, se escurren y se pelan, guardando las cáscaras y las cabezas, que se hierven de nuevo en el caldo. Se [+]
Limpiar los calamares preferentemente bajo el chorro de la canilla. Retirar primero el interior de los calamares introduciendo los dedos en el hueco y tirando hacia fuera con cuidado, para separar la [+]
Calentar una taza de leche con 2 cucharadas de azúcar y 1 barrita de chocolate.Disolver bien el chocolate y cuando rompa el hervor agregar 2 cucharaditas al ras de almidón de maÃz Maizena disueltas [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena