Recetas Chinas
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Para la marinada, mezclar el vinagre de arroz, la salsa de soja, 1 cda. de aceite de oliva y 1 cda. miel. Reservar. Pelar los langostinos sin quitarles la cola. Marinarlos durante 1 hora.Cortar el ajo y la [+]
Mezclar la harina, una cdta. de sal y un cuarto de litro de agua frÃa; dejar reposar durante media hora. Hacer hervir apenas el vinagre con el azúcar, retirar del fuego y añadir la salsa ketchup y la [+]
En una cacerola poner cinco litros de agua, más el pollo sin las pechugas, los menudos, las verduritas para caldo trozadas, el jengibre pelado y cortado en rodajas y sal. Dejar cocinar durante una hora. [+]
Mezclar la harina con una cdta. de sal y unos 450 cm3 de agua; dejar reposar la pasta, mientras se prepara el relleno, o durante media hora. Cortar la carne en tiritas, lavar y pulir los brotes de soja, [+]
Cocinar al dente los brócoli y las arvejas.Hervir los fideos también al dente.Cortar en tajadas finas los hongos negros. Mezclar ambos caldos y llevar a punto de ebullición.Colocar dentro de una sopera [+]
Frotar una fuente con el ajo cortado en 2 y agregar la salsa de soja, el jerez y el jengibre. Cortar la carne de cerdo en tiras finas, ponerlas en esa fuente, espolvorearla con la almidón de maÃz, [+]
Lave las verduras y córtelas en tiritas finas. Rehogue el ajo con el aceite durante 30 segundos al máximo, 100% de potencia, reserve los brotes de soja, y cocine durante 5 minutos al máximo.Incorpore [+]
Tomar un wok, echar aceite, calentarlo e ir agregando las verduras de a una por vez, comenzando por las más resistentes.Mezclar rápidamente para quebrar su rigidez, agregar la salsa de soja, los brotes [+]
Cortar el pollo en dados de 2 cm y macerarlos con el ajo picado, el jengibre rallado, el sake y la soja. Pasarlos por el almidón de maÃz y cocinarlos en aceite a 180ºC hasta que estén bien crujientes. [+]
Calentar un wok, colocar un poco de aceite de sésamo y saltear la echalotte con el jengibre y el ajo por un minuto, evitando que se queme. Agregar las carnes cortadas en bastones de 2 cm y saltear unos [+]
Cortar todas las verduras en juliana. Saltear con aceite y dos cdas. de vino blanco. Agregar el pollo cortado en dados de 1 cm. Saltear y agregar el resto del vino, la sal, el azúcar, el ajinomoto, [+]
Ponga a remojar los hongos negros en agua tibia. Corte la carne del pollo en láminas; agregue el vino, 2 cucharadas de salsa de soya y el almidón de maÃz y mezcle bien. Dore en 1 cucharada de aceite las [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon