Recetas Brasileñas - Página 10
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Pollo a la Florianópolis
Pollo a la Florianópolis
Preparación: Cortar el pollo separando muslos de pechugas. Luego cortar cada cuarto en 2 partes. Salpimentar las presas de pollo, untarlas con la mostaza y colocarlas en una fuente enmantecada.Agregar la [+]
Acaraje
Acaraje
Dejar los chicharos en agua toda la noche. Al día siguiente, y una vez que estén ablandados, lavarlos y escurrirlos. Luego frótarlos bien con las manos hasta que se les quite la piel.Con una batidora, [+]
Sopa de maíz
Sopa de maíz
Batir la leche junto con el maíz y la cebolla.Llevar a ebullición en una olla y condimentar a gusto con sal y pimienta.Dejar cocinar hasta que la sopa espese, revolviendo cada tanto para que no se queme [+]
Sopa de pollo
Sopa de pollo
En una olla, hervir el pollo junto con la cebolla, el tomate, el apio y el perejil.Cocinar durante una hora a fuego lento. Una vez cocido, retirar del caldo, deshuesar y cortar en pequeños trozos.Volver [+]
Torta de zanahoria
Torta de zanahoria
Batir en un bol las yemas con el azúcar hasta que estén bien cremosas.Incorporar las zanahorias ralladas y el aceite.Tamizar la harina y agregarla a la mezcla de zanahorias.  En un bol limpio (sin [+]
Pan de tapioca con queso
Pan de tapioca con queso
En una sartén, hervir el aceite mezclado con la leche.Retirar del fuego e incorporar la harina de tapioca y los huevos batidos. Agregar el queso rallado y mezclar nuevamente Darle la forma deseada a esta [+]
Ambrosia
Ambrosia
En una cacerola, vierta la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la taza de agua.En un bol, bata huevos y yemas ligeramente. Mezcle con la primera preparación y lleve a fuego lento, sin revolver, [+]
Quindins
Quindins
Preparación: Ponga el agua y el azúcar a fuego fuerte. Revuelva con cuchara de madera hasta que el azúcar se funda. No revuelva más y deje hervir por 10 minutos. Mientras tanto, bata las yemas en un [+]
Brigadeiro
Brigadeiro
Preparación:Colocar la leche entera y la leche condensada en una olla a fuego mínimo; incorporar una yema, la mantequilla, las tabletas de chocolate semiamargo y el chocolate en polvo. Mezclar de forma [+]
Moqueca de Peixe
Moqueca de Peixe
Sazonar el pescado con sal y pimienta, bañar con el jugo de limón y dejar adobar durante 30 minutos.Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla picada, los ajos machacados, las hierbas [+]
Calabaza dulce
Calabaza dulce
Hrvir los cubos de calabaza en una olla con agua, durante 5 minutos.Escurrir y volcar en una sartén con mantequilla derretida o aceite. Saltear unos minutos y agregar el ajo. Llevar el fuego a mínimo, [+]
Ensalada de chuchu
Ensalada de chuchu
Hervir los chayotes durante 10 minutos. Pelarlos y cortarlos en trozos.Disponer los trozos de chayote en un bol y agregarles los dientes de ajo, las rodajas de cebolla y el perejil picado.Preparar una [+]
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