Recetas Argentinas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Retirar los sobrantes de grasa de las pechugas de pato y realizar a cada una de ellas, por el lado de la piel, cortes diagonales con una cuchilla bien afilada. Salar.Colocar una sartén al fuego sin nada [+]
Mezclar el agua con la sal.Disponer la harina en forma de corona sobre la mesada, añadir las yemas en el centro y verter el agua.Mezclar con la yema de los dedos hasta formar una masa semiblanda.Trabajar [+]
Hervir los huevos de 8 a 10 minutos, pasarlos por agua frÃa y pelarlos.Calentar la manteca en una sartén, añadir la panceta en tiritas y hacerla dorar, apartar 8 trocitos para decorar. Agregar a la [+]
    Mezclar el choclo rallado con la Salsa bechamel espesa y condimentar. Añadir el queso y 2 huevos. Mezclar bien y poner sobre la mesa cubierta con el pan rallado. Enfriar y repartir en porciones [+]
    Después de lavar el cabrito, sazonar con sal, pimienta, aceite, y vinagre, untar un papel en bastante manteca, envolver el cabrito y colocarlo entre hielo hasta el momento de cocinarlo. Sea al [+]
Mezclar el aceite con el azúcar. Luego agregar el huevo e ir incorporando de a poco la harina. Por último, agregarle la leche y la esencia. Batir tres minutos con batidora eléctrica, o cinco minutos a [+]
Cocinar durante 10 minutos los choclos en agua hirviendo con sal. Escurrirlos.Colocar la manteca en un recipiente, cocinándola hasta que comience a tomar color oscuro, cuidando que no se queme. Pincelar [+]
Desmenuzar la caballa en trozos grandes y mezclarla con el tomate y las arvejas. Disponer un disco de masa en la base de una fuente aceitada, cubrir con las cebollas y el ajà rehogados y condimentados, [+]
Pelar las almendras y molerlas.Mezclar cuidadosamente con el helado y llevar all refrigerador por lo menos 1 hora.Servir en una copa, bañar con la salsa de chocolate caliente y decorar o no a gusto. [+]
Seperar las yemas de las claras.En un bol batir las yemas con el azúcar.Derretir el chocolate con la manteca y agregar esta preparación al batido de yemas.Incorporar las 3 cucharadas de harina leudante, [+]
Preparación:Colocar en una coctelera el limón y el azúcar y mezclar bien. Agregar luego el vodka, el cognac y el hielo y batir enérgicamente. Colocar la preparación en una copa de champagne y [+]
En un recipiente alargado, poner las 2 rodajas de plátano, una a cada lado.Poner en el recipiente una bola de cada uno de los sabores elegidos (vainilla, chocolate y frutilla son los más clásicos); y en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas