Recetas Argentinas
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Preparación:Pelar las manzanas, cortarlas en láminas finas y luego en cuadraditos de más o menos 2 cm de lado.Colocar los trocitos de manzana en una asadera de , 40 cm por 40 cm.Poner en un recipiente [+]
Cortar la calabaza al medio, a lo largo. Poner a cocinarla en agua hirviendo con sal unos 10 minutos (que quede cocida a medias).Quitar la pulpa de la calabaza, no toda, dejar más o menos un centÃmetro [+]
Preparación:Mezclar la manteca de cerdo, 125 gr manetequilla, la sal y el azúcar con las patatas. Luego, deslerir la levadura con la leche y añadir a la masa de las patatas. Agregar el huevo y la yema e [+]
Lavar y secar los vegetales. Quitar las nervaduras y semillas a los morrones. Pelar la cebolla.Picar grueso los ajÃes y las cebollas. Cortar en cubitos muy pequeños los tomatesEn un bol, mezclar bien el [+]
Salar el carré y untarlo con alguna sustancia grasa, manteca, aceite o grasa de cerdo derretida (es lo ideal). Bañar con el lìquido elegido, salpimentar y agregar las ramitas de romero. Llevar a horno [+]
Lavar muy bien los kinotos. Ponerlos en una olla y cubrirlos con agua y 3 cucharadas de azúcar. Calentar el agua con los kinotos y hacer hervir hasta que queden tiernos, (unos 20 minutos).Retirar los [+]
Pelar y picar la cebolla. Picar el tomate.En una sartén calentar el aceite junto con la manteca Saltear allà la cebolla hasta que transparente.Incorporar los tomates y las arvejas. Condimentar con sal y [+]
En una superficie plana salpicada con azúcar glas estirar con el rodillo enharinado la masa de hojaldre, previamente descongelada y salpicada también con azúcar glas. Una vez bien estirada se rocÃa [+]
Pelar los zapallitos, cortarlos en rodajas y saltearlos con un poco de aceite en una sartén.Salpimentar, agregar el azúcar y continuar la cocción a fuego lento con la sartén tapada. Unos minutos antes [+]
Ponga los huevos y el azúcar en un cuenco al baño MarÃa y bata hasta que quede esponjoso, de tono pálido y aumente de volumen.Agregue el chocolate con leche y mézclelo bien. RetÃrelo del fuego y deje [+]
Mezclar el azúcar y la harina. Añadir a la mezcla, sin dejar de remover, la leche, los huevos y las frambuesas.Una vez que esté bien mezclado todo, colocar en una flanera untada con manteca. Cocinar en [+]
En una olla sin tapar, hervir las ciruelas, el vino, el jengibre, la nuez moscada y el agua por 45 minutos, o hasta que el lÃquido tenga una consistencia de almÃbar y la fruta este tierna.Procesar esta [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas