Recetas Argentinas
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Para preparar el relleno, procesar la carne de pollo, agregarle el queso blanco y salpimentar. Mezclar bien y reservar.Aparte, aplanar las pechugas para afinarlas. Salpimentarlas.Blanquear las hojas de [+]
Lavar y cortar las verduras: los tomates en gajos y el resto de los ingredientes, en tiras. Disponerlos sabre una bandeja.Para preparar la salsa, mezclar en un bol el yogur, la yema, la mostaza, las [+]
Poner los discos de masa sobre la mesa y estirar hasta dejarlos lo más finos posible. Pinchar repetidas veces con un tenedor y colocar sobre placas de horno limpias.Cocinar en horno a temperatura moderada [+]
Cortar el bizcochuelo en 2 capas y rociarlo con licor. Untar una de las capas con jalea a gusto y cubrir con la otra capa. Untar nuevamente con jalea.Poner la crema chantilly en una manga con boquilla de [+]
Poner los hÃgados de pollo a marinar con la cuarta parte del coñac, durante 1/2 hora. Licuar el estragón, orégano, clavo de olor y ajo con el coñac restante. Deshuesar los pollitos y quitarles la [+]
Retirar la piel de las supremas y salpimentarlas. Calentar una cucharada de manteca en una cacerola y saltear en ella, a fuego suave, lo blanco de los puerros cortado en finas rodajas y la cebollita [+]
Lavar los damascos frescos y cortarlos en mitades (se pueden pelar pasándolos previamente por agua hirviendo). Los damascos secos, que se remojan durante la noche previa a la preparación, se escurren y [+]
Cortar la carne en cubos. Calentar 50 gr. de manteca y el aceite en una cacerola y dorar la carne, a fuego fuerte. Salpimentar y añadir las bayas de enebro golpeadas. Incorporar poco a poco el jugo de la [+]
Cortar el bizcochuelo en dos capas, rociar con vino dulce y los duraznos mezclado con licor. Unir la otra capa con dulce de leche o con mermelada de duraznos y cubrir toda la torta igualmente con dulce de [+]
Cortar la miga del pan en trocitos y mojarlos con la leche caliente. Agregar el azúcar y la manteca derretida. Mientras se ablanda el pan, pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Incorporar el postre de [+]
Hervir la leche con el azúcar y una pizca de sal. Echar la sémola en forma de lluvia, revolver hasta que suelte el hervor y retirar del fuego cuando espese. Trabajar la manteca con el azúcar y 1/2 [+]
Quitar la piel a las pechugas de pato, deshuesarlas separando cada una en 2 filetes y dorar en una sartén con la manteca caliente. FreÃr de cada lado durante 4 minutos. Picar las cebollas, agregar al [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas