Recetas Argentinas
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Separar las claras de las yemas y colocarlas en un bol. Reservar las claras. Batir las yemas con 200 gr. de azúcar, agregar la ralladura y, de a poco, el jugo de naranjas. Cocinar a fuego suave hasta [+]
Cortar los ajÃes en mitades y salpimentar. Para el relleno, cocinar la cebolla en manteca. Retirar y añadir jamón, ricota, queso y huevo. Mezclar y condimentar. Rellenar los ajÃes con la preparación. [+]
En un bol, tamizar la harina con la sal y la pimienta. Añadir la manteca frÃa cortada en trozos. Con dos cuchillos, cortar la manteca en trozos cada vez más pequeños hasta formar migas con la harina. [+]
Cortar los tomates por la mitad, salarlos y rociarlos con aceite.Mezclar albahaca con pan rallado, queso y perejil. Â Espolvorear los tomates con esta mezcla y colocarlos en un recipiente con un trocito de [+]
Fundir la manteca, agregar el azúcar, la mermelada y la mostaza. Cubrir con el caldo. Dejar hervir durante 7 minutos, hasta obtener punto jarabe. Añadir las uvas sin semilla. Perfumar con ron, mantener [+]
Pintar la masa de pre-pizza con la salsa de tomate y llevar al horno por 2 minutos.Distribuir la mozzarella y llevar nuevamente unos minutos al horno, hasta que el queso comience a derretirse.Retirar y [+]
Pisar las bananas y rociarlas con jugo de limón. Mezclarlas con el dulcede leche. Perfumar con la canela y el oporto. Batir la crema de leche con el azúcar a punto chantilly. Incorporarla a la [+]
Hervir las zanahorias. Cortarlas en tiras y licuarlas con las yemas. Colocar el licuado en un bol y añadir el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada.Aparte, batir las claras a punto nieve e [+]
Lavar los filetes de merluza y rociarlos con el jugo de limón. Colocar agua en una cacerola y llevarla a fuego con hojas de laurel y sal. Cuando rompa el hervor introducir los filetes de merluza. Cocinar [+]
Poner en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se haya derretido, apartar del fuego y añadir la mantequilla troceada.En un recipiente aparte, batir bien las yemas con [+]
Hervir la leche y, fuera del fuego, volcarla sobre la cobertura para que la funda y revolver hasta que los ingredientes queden bien integrados. Mezclar el azúcar con los huevos y, a continuación, añadir [+]
Picar muy bien los dientes de ajo y 1 ajà morrón. Agregarlos a la carne junto con un huevo, el pimentón y la sal. Armar las hamburguesas y pasarlas por pan rallado, luego por huevo y otra vez por pan [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas