Ojo de bife con panceta y champiñones
- Puntuacíon:
4.5 2
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
2 kg. de ojo de bife en un trozo
Orégano
Sal y pimienta a gusto
450 gr. de panceta ahumada en fetas
papel aluminio
100 gr. de mantequilla
2 tazas de cebolla picada
500 gr. de champiñones fileteados
250 cc de vino blanco
2 cdas. de cebollino picado
Cómo hacer Ojo de bife con panceta y champiñones
Condimentar el ojo de bife con sal, pimienta y orégano. Colocar las fetas de panceta ahumada sobre Ia carne y envolver todo en papal aluminio formando un paquete.
Precalentar el horno 10 minutos. Colocar la carne en una fuente para horno y cocinar en horno moderado 1 hora aproximadamente.
Mientras, en una cacerola derretir la mantequilla y agregar la cebolla. Cocinar a fuego suave hasta rehogar. Incorporar los champiñones con el vino blanco. Mezclar y dejar cocinar en fuego fuerte 5 minutos. Salpimentar y condimentar con el cebollino.
Retirar del horno el ojo de bife, retirar el papel, cortarr y servir con la salsa de champiñones.
Rollitos de ternera con mejorana
Matambrito perfumado
Fricassé de cordero con alcauciles
Berenjenas rellenas
Ossobuco guisado
Niños envueltos
Tortilla tailandesa
Guiso de ternera con patatas
Polenta arrollada a la calabresa
Costillas al coñac
Comentarios sobre esta receta (1)