Nuggets de pollo

Cómo hacer Nuggets de pollo

Cortar la pechuga de pollo en trozos y golpear ligeramente con un mazo para carne.

Batir el huevo en un bol y poner el pan rallado en un plato poco profundo. Calentar el aceite en una sartén.

Pasar los trozos de pollo por el huevo, luego por pan rallado, y freír en el aceite caliente pero no humeante, hasta que estén dorados, unos 8 minutos, dando vuelta a media cocción.

Escurrir, añadir sal y servir.

Opciones:

Se pueden tener preparados con anterioridad y reservados en la heladera.

Marinar previamente el pollo, por ejemlo con salsa de soja o jugo de naranja, condimentados a gusto.

Enriquecer el huevo con ajo y perejil u otros condimentos.

También se puede enriquecer el empanado por ejemplo cn semillas de sesamo, almendras molidas o queso rallado.

Utilizar manteca clarificada para freír, en la cantidad de 1 dl aproximadamente.