Nuggets de pollo frito con guacamole picante

Cómo hacer Nuggets de pollo frito con guacamole picante

Preparar el guacamole cortando la pulpa del aguacate en dados. Añadir el zumo de 2 limas, el chile y el cilantro finamente picados, agregar una pizca de sal.

Para los nuggets, cortar el pollo en cubos grandes de 3 x 3 cm. Batir los huevos con una cucharada de agua. Pasar el pollo cortado en dados por la harina, luego sumergir en el huevo batido y, finalmente pasarlos por el pan rallado.

Freír el pollo en abundante aceite caliente durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados. Salar los bocaditos y servirlos adornándolos con rodajas de lima o limón, y acompañados con el guacamole.