Nuditos dulces

Cómo hacer Nuditos dulces

Colocar sobre la mesada la harina, el azúcar molido y una pizca de sal. Hacer un hueco en el centro y en el poner la mantequilla en trocitos, los huevos y el vino (si se prefiere el sabor del anís, se puede disminuir la dosis de vino y completar el vaso con licor de anís). Trabajar la masa hasta que quede consistente.

Extender luego con el palote en una lámina de pocos milímetros de espesor; con una ruedita cortar tiras de unas 20 cm. de largo por 3 de ancho y plegarlas, de manera de formar una especie de nudo.

Poner al fuego una sartén con abundante aceite y, cuando esté caliente, se sumergen los nuditos, pocos por vez.

Escurrir cuando estén dorados, colocar sobre una hoja de papel absorbente, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.