Muslo de pollo marinado

Cómo hacer Muslo de pollo marinado

Una marinada aromática con tomillo, ajo, hojas de laurel, aceite de oliva, sal y pimienta; una cocción rápida, 10 minutos en total, y una guarnición de verduras salteadas (patatas, algunas judías verdes y tomates) para un plato rápido y delicioso.

Con un cuchillo de hoja corta, separar el hueso del muslo y golpearlo un poco para que darle una altura pareja.

Preparar la marinada en un bol donde quepa cómodamente la pieza de pollo, mezclando el aceite (preferentemente de oliva), junto con el tomillo picado y las hojas de laurel, por cerca de dos horas en el refrigerador.

Al momento de cocinar el pollo, calentar una cucharada de aceite en una sartén y escurrir el pollo de la marinada y dorarlo durante 10 minutos,comenzando del lado de la piel, y tapando la sartén.

A último minuto, retirar la tapa, dar vuelta el pollo y subir la llama hasta terminar la cocción.

Servir el muslo de pollo bien dorado y acompañado con las verduras elegidas.