Muffins salados con salmón ahumado

Cómo hacer Muffins salados con salmón ahumado

Calentar el horno a 180° C y cubrir un molde para muffins con pirotines. Alternativamente, si usa un molde de silicona, engrasar ligeramente con un poco de aceite.

Batir el huevo con el yogurt (o leche) y el aceite. Luego agregar la harina, el polvo de hornear y el parmesano rallado. Mezclar todo sin batir.

Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños y agregarlo a la masa.

Dividir la mezcla en los moldes llenando cada uno hasta la mitad.

Hornear las magdalenas a 180° C durante 20 minutos.

Una vez cocidos, dejarlos enfriar bien antes de desmoldarlos.

Poner en un tazón el queso crema a temperatura ambiente junto con la nata. Batir todo con el batidor.

Tomar las magdalenas de salmón y decorar con el queso crema fresco. Completar colocando en la superficie un pequeño trozo de salmón fresco, semillas de amapola y algunas hojas de eneldo o hinojo.