Mousse de plátano
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
160 gr. de plátanos sin piel
40 gr. de mantequilla
60 gr. de azúcar
40 gr. de jugo de limón
4 gr. de cola de pescado
20 gr. de ron
300 gr. de nata montada
Cómo hacer Mousse de plátano
Cocinar la pulpa de los plátanos junto con la mantequilla y el azúcar durante unos minutos. Flambear con el ron y añadir el zumo de limón.
Verter los plátanos aún calientes en la licuadora con las láminas de cola de pescado previamente remojadas.
Mezclar con la nata montada. Repartir la mezcla en copas y dejar enfriar durante 10 minutos.
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