Morcillas al Calvados

Cómo hacer Morcillas al Calvados

Pinche la morcilla (elíjala en un trozo preferentemente) y rocíela con calvados; déjela así un rato para que se impregne del alcohol, luego cuézala en la parrilla.

Mientras tanto pele las manzanas y córtelas en gajos; cuézalas en la mantequilla hasta que empiecen a dorarse, moviéndolas de vez en cuando para que no se adhieran al fondo del recipiente.

Rálleles pimienta por encima, báñelas con dos copitas de calvados; enciéndalo o déjelo reducir.

Sirva la morcilla bien crocante con estas manzanas, todo bien caliente.