Mollejas al Jerez
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
3 mollejas de corazón12 hojas de laurel
2 copas de jerez
Papel film y un palito de brocheta
Para la guarnición:
2 manzanas ácidas
1 cda. de azúcar
1 cda. de mantequilla
Cómo hacer Mollejas al Jerez
Insertar las mollejas en el palito de brocheta, alternando cada una con dos hojas de laurel.Colocar en una bandeja, agregar el jerez y tapar con el film. Dejar macerar durante 2 horas en la heladera.
Pasado el tiempo de maceración, cocinar en parrilla o grill a fuego lento, 20 minutos de cada lado.
Para la guarnición, sartenear en mantequilla las manzanas cortadas con azúcar.
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