Mini Santas

Cómo hacer Mini Santas

Poner la mantequilla a temperatura ambiente. Picar el chocolate, disolverlo a baño María dejar enfriar.

Trabajar la mantequilla con una cuchara de madera hasta que se ablande. Añadir el azúcar y la vainilla y continuar mezclando. Agregar el huevo batido y mezclar.

Tamizar la harina, el cacao y 1 pizca de sal e incorporarlas a la mezcla junto con el chocolate derretido.

Mezclar para amalgamar todo. Verter la preparación en un molde de aproximadamente 10x20 cm (puede ser incluso un molde de aluminio desechable) forrado con papel de horno, nivelar la suoperficie y hornear a 180 grados durante 30-35 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríe.

Montar la nata, añadiendo el azúcar glas cuando esté firme.

Lavar y secar las fresas; quitar los tallos. Desmoldar el bizcocho y cortar 8 cilindros con un molde redondo de unos 4 cm de diámetro.

Decorar la superficie de cada dulce con una cucharada de nata (utilizando una manga pastelera) acomodar por encima las fresas y decorar la punta de cada una con un penacho de nata batida. Mantener en la nevera hasta que el momento de servir.